Conozca los deliciosos caracoles o «escargots» franceses

0

Imagen de portada by Josch13 from Pixabay

Los Escargots son los caracoles que viven de manera natural y libre en los bosques de Europa Central y en Borgoña, se han convertido en uno de los referentes de la gastronomía francesa.

Es un producto gastronómico de alta cocina y glamour, debido a que su carne se utiliza en la preparación de varias recetas.

Para maridar el escargot, es ideal el vino Chablis*, u otrovinos blanco secos originario de la misma región francesa.

*Como dato curioso el salón del piso 41 del Hotel Orquídea Real donde empezó la historia moderna de GHL se llamaba así.


Share.

About Author

Mauricio Ramirez

Leave A Reply