Con fecha 15 de septiembre se concluyó una serie de capacitaciones, en procesos de manipulación, producción y servicios en alimentos y bebidas. Requisitos indispensables para posteriormente calificar mediante la inspección realizada por la entidad de Gobierno ARCSA (Agencia Nacional de Regulación Control y Vigilancia Sanitaria), como hoteles con calificación sanitaria, siendo en nuestra ciudad de Loja el Restaurante “Casa Lojana” el primer certificado de nuestra ciudad, ya que se obtuvo la calificación A, por los buenos procesos empleados en la manipulación de alimentos, para brindar productos de calidad.
