En dias pasados se celebro un encuentro histórico de los líderes de Alimentos y Bebidas de Chile en la ciudad austral de Osorno, reunión que marcara un hito y punto de inflexión para el nuevo esquema que GHL a planteado para la formación en Habilidades Operativas del personal de servicio y cocina, tal como lo exige el enorme desafío que significa el crecimiento de nuestra compañia y que nos obliga a la descentralización del entrenamiento, sin perder de vista el control y la realización de cronogramas, contenidos, documentos y revisión de tareas, exámenes y notas por parte de la oficina central.
La iniciativa de Johnny Flores Country Manager de Chile y de los gerentes Pilar Varela y Mario Sotillo que desde hace varios meses venían manifestando la necesidad urgente de de fortalecer el área de AYB, consistió en invitar a nuestra líder de la oficina central 15 dias para capacitar a los líderes locales en como realizar el entrenamiento, familiarizarlos con los temas de la matriz, y compartir experiencias hoteleras, académicas y pedagógicas para que puedan ellos mismos realizar los cursos y certificar al personal bajo la supervisión y apoyo de Constanza.
En la fotografía de portada aparecen: Pedro, chef ejecutivo de Sonesta Osorno, Constanza líder de formación del oficina central, Cristina, jefe comercial A y B de FPS Los Angeles, Oscar, capitán de servicio de Concepción, Benedicto, coordinador de eventos de Osorno, Luis primero de cocina de Sonesta Osorno y Carlos Donoso, gerente de alimentos y bebidas de Osorno.
Chile ha hecho un gran esfuerzo por realizar el entrenamiento certificado en el 2016 demostrando su compromiso con la política de calidad de GHL Hoteles. FELICITACIONES!
Excelente!