Luego de analizar nuestros indicadores de gestión en sostenibilidad y darnos cuenta del alto volumen de residuos generados por el desperdicio de comida, el equipo de Alimentos y Bebidas del Hotel GHL Relax Sunrise se puso el reto de crear una campaña que llamara a la conciencia tanto a huéspedes como a colaboradores de servirnos lo que realmente creemos vamos a comer, evitando que se dispongan en los platos alimentos de más que luego serán tirados a la basura.
Esta iniciativa busca apelar al compromiso social que todos debemos tener con el planeta y sus habitantes.
Es satisfactorio ver ya las primeras reacciones positivas de nuestros huéspedes, como lo leemos en este comentario:
Luis C, Medellin, Colombia (2/10/17)
…Del restaurante, quedan cortas las palabras. Excelente servicio, limpio, bonito, además muy buena y variada la comida. Postres deliciosos y rico todo el menú. No hay limitación en la cantidad que puedes servirte, aunque se recomienda tomar lo que realmente pueda consumir para no desperdiciar comida (con lo que estoy totalmente de acuerdo). Sin embargo, no faltan aquellos y aquellas que se sirven cantidades superiores a lo que sus estómagos soportan, «sapotean» la comida, y luego dejan más de la mitad de ella en sus platos…
