FELICITAMOS AL HOTEL SONESTA BOGOTÁ Y AGRADECEMOS ESPECIALMENTE A MAYLU TANG ZAGAZETA Y A JESÚS PASACHE POR LA EXCELENTE PRESENTACIÓN DURANTE EL FESTIVAL.
Año tras año el Festival Gastronómico Peruano se toma el Hotel Sonesta Bogotá en el mes de Julio para la conmemoración de las fiestas patrias de Perú desde hace 4 años.
En esta ocasión, para la versión 2017 se realizó un cambio en el menú, y se enfoco hacía la Comida Chifa, fusión entre la cocina Peruana y China, típica del país Inca.
Para entender un poco más sobre esta espectacular combinación, desde el Hotel Sonesta El Olivar en Lima, Perú invitaron en esta oportunidad a la Chef Ejecutiva, Maylu Tang Zagazeta, y a su mano derecha, el Chef Jesús Pasache, para que pudieran plasmar exactamente las delicias de la Comida Chifa en el Festival.
El martes 25 de julio se llevó a cabo la ceremonia de inauguración del Festival Gastronómico Peruano con el Embajador del Perú en Colombia, el señor Ignacio Higueras Hare, acompañado de su comitiva de diplomáticos, medios y familia, que dieron la apertura oficial y el visto bueno a la excelente calidad del servicio y la comida.
La Comida Chifa se ha convertido en patrimonio cultural del Perú debido a la influencia de los inmigrantes chinos al país quienes contribuyeron de sobremanera en la gastronomía de la región peruana. A principios del Siglo XX, la inmigración china fue inminente en el país ocasionando que encontraran en el sector gastronómico un campo para desarrollarse, de allí comenzó la mezcla entre las tradiciones milenarias chinas con el arroz y las diferentes preparaciones junto con los mariscos y la cultura gastronómica peruana.
Curiosamente la palabra CHIFA nace porque los limeños (personas provenientes de Lima) escuchaban a los chinos decir CHI FAN que traducía «comer arroz». De allí a hoy, después de más de 100 años, es posible decir que la comida Chifa es la comida fusión más importante y trascendente de la región sur americana.
Felicitamos al Hotel Sonesta Bogotá por estos eventos innovadores que nos permiten diversificarnos e innovar para prestar servicios diferentes a nuestros huéspedes y clientes. Reconocemos la labor del Gerente General Hernán Durán Cruz, quien acompañado por su Gerente de Mercadeo, Esteban Guerrero, y el Gerente de Alimentos y Bebidas, Fernando Moreno, realizaron una inauguración sin precedentes.
Aquí les dejamos algunas fotos de la inauguración…
No sin antes invitarlos a que disfruten los últimos días del Festival Gastronómico Peruano en el Sonesta Bogotá este Sábado 29 y Domingo 30 de Julio!!
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