En el Hotel Tequendama se está sembrando mucho más que una huerta: unión, esperanza y un futuro más verde.
En medio del movimiento del hotel, con las habitaciones por preparar, los platos que salen de la cocina y los huéspedes que llegan cada día, el equipo encontró un espacio para hacer algo diferente: uno de los tejados. Allí hoy crece todo tipo de plantas, y todo comenzó con una idea sencilla: ¿y si aprovechaban un rincón del hotel para sembrar? ¿Y si hacían algo bonito por el medioambiente? ¿Y si algún día podían usar en la cocina lo que ellos mismos cultivan?
Compañeros de diferentes áreas se fueron sumando de manera espontánea: unos ayudan a sembrar, otros están pendientes del riego, algunos aportan ideas y siempre aparece alguien dispuesto a dedicar unos minutos a cuidar este rincón verde.
Andrea Suárez, jefe de Talento Humano del hotel, lo resume así: “Más allá de los propósitos de la iniciativa, la huerta ha sido una oportunidad para unir al equipo, dejar volar la creatividad y ver a personas de distintas áreas cuidar este espacio con tanto amor. Ha sido de las experiencias más gratas que he podido presenciar. La creación y el mantenimiento de este lugar han fluido de una manera tan orgánica que solo demuestra que cuando se quiere se puede, y que el amor por lo que nos gusta se nota.”
El reconocimiento especial es para Laura Gutiérrez, jefe de Habitaciones, quien ha liderado este proyecto junto con Andrés Oropeza, asistente de chef ejecutivo, y para Omar Montaña, José Luis Morales, Andrés Triviño, Germán Ricaurte y todos los compañeros que se han ido sumando.
El sueño es que la huerta siga creciendo y que sus cosechas lleguen directamente a la cocina. Por ahora, celebran cada nueva hoja y la alegría de compartir este proyecto.
— Equipo NotiHoteles