Para Notihoteles, del portal GHLINK de la cadena hotelera GHL Hoteles, el Día Mundial de la Pizza representa mucho más que una fecha gastronómica. Es una oportunidad para reflexionar sobre cómo un producto aparentemente sencillo se ha convertido en un fenómeno cultural global y, al mismo tiempo, en un elemento estratégico dentro de la experiencia hotelera contemporánea.
Cada 9 de febrero el mundo celebra la pizza, un alimento que ha trascendido fronteras, generaciones y estilos culinarios. Su origen moderno se remonta a Nápoles, cuando en 1889 se creó la emblemática pizza Margherita en honor a la reina Margherita de Saboya, combinando tomate, mozzarella y albahaca en representación de los colores de la bandera italiana.
.
Hoy la Pizza Napolitana es Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad según la UNESCO, reconocimiento que exalta no solo la receta, sino el arte del pizzero napolitano y la tradición transmitida por generaciones. Este componente cultural es clave para entender por qué la pizza sigue siendo una de las opciones más solicitadas en restaurantes alrededor del mundo y, por supuesto, dentro de la hotelería.
Dentro del portafolio gastronómico de GHL Hoteles, la pizza ocupa un lugar estratégico en ciertos destinos donde la experiencia culinaria forma parte esencial del viaje.
En Sonesta Hotel Cusco, la propuesta se materializa a través de Mamaji Pizzeria, un espacio que combina horno artesanal, ambiente cálido y una carta que equilibra tradición italiana con sensibilidad local. Ubicada en una ciudad donde la cultura y la historia marcan cada experiencia, Mamaji ofrece una alternativa gastronómica que conecta con viajeros internacionales sin perder identidad, convirtiéndose en un punto de encuentro tanto para huéspedes como para visitantes.
Por su parte, en el Valle Sagrado de los Incas, Sonesta Posadas del Inca Yucay cuenta con La Dispensa Pizza e Pasta, una propuesta que integra pizzas artesanales y pastas en un entorno natural privilegiado. En Yucay, la experiencia gastronómica de La pizzería complementa la oferta del hotel, ofreciendo una opción versátil que responde tanto a familias como a huespedes que se dirjen a Machu Pichu y que buscan propuestas sencillas en su viaje.
La popularidad de la pizza también tiene explicaciones científicas y emocionales. Su combinación equilibrada de carbohidratos, proteína y grasa activa mecanismos de recompensa en el cerebro, generando satisfacción inmediata.
Además, es un alimento social por excelencia: se comparte, se divide, se disfruta en grupo. Esa dimensión colectiva coincide plenamente con la esencia de la hospitalidad.
Las cifras globales respaldan su impacto. La pizza fue uno de los primeros productos alimenticios solicitados a través de internet en la década de los noventa, anticipando el auge del comercio digital. Actualmente se consumen millones de pizzas cada día en el mundo, consolidándose como uno de los alimentos más comercializados internacionalmente.
En este Día Mundial de la Pizza, GHL Hoteles celebra no solo un producto icónico, sino una experiencia compartida que forma parte de la identidad de muchos de sus hoteles.
A continuación, compartimos datos curiosos que reflejan la magnitud cultural y global de este producto:
• La pizza Margherita fue creada en 1889 y debe su nombre a la reina Margherita de Saboya, representando los colores de la bandera italiana.
• La pizza napolitana fue reconocida por la UNESCO como Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad en 2017.
• La pizza más famosa del mundo sigue siendo la Margherita, seguida por la Pepperoni, Cuatro Quesos y la Napolitana.
• La pizza más cara registrada, conocida como “Louis XIII”, incluye langosta, caviar y oro comestible.
• En Estados Unidos se consumen aproximadamente 3.000 millones de pizzas al año.
• La primera compra de comida por internet en 1994 fue una pizza.
• Teenage Mutant Ninja Turtles popularizó mundialmente la pizza como símbolo de cultura pop en los años noventa.
• El actor Bill Murray es conocido por haber repartido pizzas inesperadamente en eventos privados.
• Elon Musk ha hecho bromas públicas sobre enviar pizza al espacio, reforzando su vínculo con la cultura tecnológica contemporánea.
• La pizza más grande del mundo superó los 1.200 metros cuadrados y fue elaborada en Italia.
• El 9 de febrero se celebra el Día Mundial de la Pizza, una fecha que rinde homenaje a uno de los alimentos más universales y queridos del planeta.