Así titula un reportaje del diario La Hora, en el que se destaca a los 12 mejores establecimientos en ofrecer este tradicional platillo de la Semana Santa , en ceremonia realizada en el Convento e Iglesia de La Merced, con la presencia del Alcalde de la ciudad y otras importantes autoridades, se llevó a cabo este reconocimiento que por quinto año consecutivo organizan la Universidad de las Américas (UDLA), Municipio del Distrito Metropolitano y Quito Turismo. En la selección fueron analizados aspectos como la forma de la elaboración, buenas prácticas de manufactura (BPM), color, sabor, textura, aroma, además se tomó en cuenta la historia de la receta.
Como resultado de la investigación, la Universidad de las Américas conjuntamente con la Alcaldía de Quito, lanzó el libro” Relatos de una Fanesca”, en donde se encuentra al Hotel Howard Johnson con su Historia, su fanesca y su receta.
Felicitamos a Gabriela Cadena, Chef Ejecutiva y al equipo de Producción por permitir que un año más logremos estar como uno de los establecimientos reconocidos, sabemos que cada año la competencia es más difícil, por la importancia que va tomando el evento cada vez se incrementa el número de establecimientos participantes, pero estamos seguros que seguiremos logrando este importante reconocimiento que nos llena de orgullo a todos los integrantes de la gran familia “Howard Johnson Quito”.